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男主角是我們這世代的江口洋介,記得很久以前也曾看過他演廚師吧!印象中也總是很熱心、也很多管閒事的性格吧!這回也是飾演廚師,難道是冷面主廚?女主角看著是有點大眾臉,但之前也是一點印象都沒有!

超人氣的義大利餐廳的店長兼主廚辰巳主廚某天因為中風一病不起,店裡的生意也一落千丈,一向講究團隊合作的廚房員工也開始有了摩擦,這時,店長的女兒兼經理人沙織決定聘請新的主廚,這個新主廚是個對於食物味道非常嚴苛的江崎宏,在就任的前一晚上以顧客的身份低調前來用餐,剛好遇到義大利大使館夫人所舉辦的餐會,因為食材出錯,臨時用了別的食材代替,江崎宏對此也認為是無可厚非,但是重要在於調味,這時廚房員工就跳出來說這是他們團隊合作做出來的,飽含著他們心意的一道菜,其實這時候不用等男主角吐嘈,我都想吐嘈了,啊你們心意是可以吃哦?難道開餐廳的只要有心意就夠了?味道差勁也無所謂?

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剛看覺得這餐廳在主廚的帶領之下,有一種忙中有序,大家又很能樂在其中的氛圍中工作,確實是挺令人羨慕的,但是,當主廚倒下,今井副主廚接手,大家的向心力就不像從前那樣了,所以,當初說的團隊合作是在辰巳主廚還在的條件下才存在的,並不是真的團隊合作吧!

這家店裡有個指揮家的常客,感覺指揮家和辰巳主廚的角色很相似,都是將優秀的演奏家們或廚師們整合,成就不凡的音樂或美食,所以,當他們在廚房忙碌時的配樂也總是令人心情很振奮!

(2)江崎主廚一來就決定一切以他的做法來做,也決定推出全新的菜單,只是啊!剛開始說要做烤乳鴿,一見到了野豬肉就臨時改菜單,也是很隨性呀!難怪一般都沒法適應呀!但他就是有本事啊!在廚房裡要求嚴格,不容許一絲一毫的馬虎,很快地,也有客人開始點野豬肉料理,也得到客人的好評,一個晚上下來,大家都累死了,抱怨連連,也唯有洗盤子的小弟說了句公道話:今晚的剩菜比昨晚少了哦!

但是今井副主廚對於推翻辰巳主廚的菜單推峴新菜色還是感到很擔憂,這時,沙織給他看了父親的料理筆記,告訴他父親其實也在構思新菜單,希望今井副主廚能研究出父親的菜單,但是他怎麼試都試不出理想的味道,這時,江崎見他正在煩惱,發現辰巳主廚筆記各種新奇的想法很是興奮,於是就和江崎一起研究食譜,首度嘗試的味道,今井覺得已經很好吃了,但江崎卻還是不滿意。此時,有人來挖角今井,今井也感到自己現在在廚房似乎已經沒有容身之處,顧客對江崎的新菜單也很滿意,結果,今井跳糟挖角消息走漏,大家都以為他要離開而心生動搖。然而,今井卻在構想辰巳主廚的菜單時,突然有了靈感就折回廚房,和江崎兩人完成了新菜單。

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其實兩人還是挺有默契的,只是江崎對於味道的要求更加嚴苛,對於廚房裡其他的廚師的各種細節也是絲毫不馬虎,要是遇到衝一點的廚師,當然關係就不會好啦!沙織也為了廚房的氣氛很傷腦筋,找了江崎談話,結果只是自己喝醉了抱怨了一堆而已吧!也是啦!她自己也知道其他人都認為她是因為父親的緣故才坐上經理這個位置的,也認為她不太可靠吧!

(3)新菜單推出之後雖然也廣受顧客好評,但是上座率還是不見起色,沙織決定邀請美食部落客朝倉恭子到店裡用餐,哎!想也知道是什麼樣的貨色,一定是看能拿多少好處說多少好話的那種吧!根本就不是真心的。但讀者就是很信這一套!盲從!

果然沒錯,第一次來就堅持要坐常坐的位置,明明已經有客人難道要趕客人嗎?沙織正為難著,她就已經不爽地走了,回頭就在網路上看到奇怪的負評啦!為了挽回聲譽,沙織決定再度邀請她一次,這回簡直把她當女王一樣招待,要求江崎主廚端出菜單上沒有的菜就算了,還要求從前菜到甜點全都用菊苣入菜,江崎是接受這個挑戰了,但是朝倉這個女人完全不懂用餐的禮儀,一上菜就顧著拍照,還用閃光燈也是超沒品的。對面一家大小來用餐嫌小孩吵,就請服務生去制止,這我也會,本來嘛!妨礙到其他人了,但是自己講電話的時候就完全沒在小聲的,結果人家慶生也嫌太吵,更叫囂著要他們先行離開,沙織這時真是天人交戰呀!既不能得罪朝倉,也不能讓常客離開,而且真心覺得朝倉太過份了,最後,她還是選擇了常客的權益,把朝倉氣走了,更絕的是本來還威脅著要跟沙織要錢的,臨走前,瀨川卻要她付帳,簡直大快人心!雖然她馬上就在部落格再度把餐廳批評得一文不值,但現在的沙織等人對於網路的評論已完全不在意了。這時候那一家人或是其他的顧客,就應該有人去她的部落格澄清一下真相啊!告訴大家她是個怎樣的人呀!

(4)武藤葉月是廚房裡唯一的女廚師,為了在全是男人的廚房裡工作,她可是拼盡了全力,而葉月又是完全不服輸的個性,結果不小心就被燙傷了,這時大家叫她回去休息她還堅持說沒事,江崎果然是刀子嘴豆腐心啊!說什麼受傷的人只會礙事,就把她趕去醫院了。

一個多月前,警察為了追捕葉月的父親,擔任貪污的國會議員在逃的秘書武藤洋文,就天天來站崗堵葉月,盯梢就盯梢吧!還三番兩次來威脅警告葉月,簡直跟黑社會一樣。兩個警察的行蹤被餐廳的員工發現之後就在猜到底是盯誰?後來才知道是為了葉月的父親。這時大家也是建議她先休息一段時間,但江崎則要她做好自己的工作,所謂的廚師是不分學經歷、種族,性別,只有做的料理好不好吃而已,不必因為她是女性就有特殊待遇。這讓我想起美味大挑戰裡好像也有個女廚師,為了不輸給男人把自己搞得像個男人婆一樣兇悍,但後來山岡士郎就帶她去見了另一個女主廚,讓她知道女性也有女性的特點,即使不用像男人一樣強悍也沒關係哦!

這晚,葉月的父親到餐廳來用餐,當然被盯梢的警察發現了,立刻就把餐廳包圍了,沙織也是一眼就認出他的身份,一度猶豫著該怎麼辦,但還是把他請入座,瀨川先生也向他推薦了葉月的招牌義大利餃,正打算開動的時候,警察就非常不識相地就衝進了餐廳,硬要把他帶走,還好被江崎阻止,而同樣在店裡監視的奧國警官的保證之下,武藤才得以吃到女兒做的義大利餃,接著就被逮捕了。本來葉月也不打算見父親的,但是看到他給自己畫的小花就動搖了,再怎麼說也是自己的女兒啊!怎麼可能完全不關心呢?要不然也不會冒著可能被逮捕的風險,怎樣都想來見見女兒一面吧!父女重逢卻也是離別!

(5)夏野和紅酒師的不倫戀就只是段鬧劇吧!夏野還騙老婆說他升主廚了,更慘的是她說要和朋友們一起到餐廳用餐,明明說了不聲張的,結果還不是一坐下就巴不得服務生知道她是主廚的老婆,虛榮得很!結果紅酒師就誤以為她是江崎的老婆,特別殷勤地招待她們,最後,朋友們就起鬨說要見一見主廚,這夏野太太也是有夠假惺惺的,還說怕打擾他工作什麼的,哎!於是沙織就把江崎請出來了,他並沒有去夏野太太那一桌,反而直接走到了後面,原來他的老婆真的來了啊!只是她是來吃最後的晚餐的,所以點的都是江崎做過的、她愛吃的,接下來就會離婚了吧!

之後,夏野就理直氣壯地去自己老婆那一桌裝威風了,紅酒師知道之後當然很火,夏野太太也追問起剛才那個高個子主廚,搞不清楚狀況的女人,這時候揭穿你老公根本不是主廚有什麼好處?這種事回家再問吧!眼看著夏野似乎快露餡了,紅酒師就上前解圍,也多虧她識大體呀!回頭就甩了夏野了。

(6)濱岡先生是廚房裡資歷最久最年長的廚師,負責前菜及員工伙食,這天美食雜誌想要採訪濱岡先生的前菜料理,起初他是拒絕的,但在沙織的請求之下,他還是勉強答應了。接著不少看過雜誌的人也慕名而來,但就在這時,一名男子卻是吃了前菜之後大吵大鬧,說這是殺人犯做的料理,結果就扯出了關於濱岡先生廿多年前的往事,他曾失手殺了一名醉漢,當時判了五年,出獄後,辰巳主廚要他回店裡工作,然後他就回來了。

本以為是廿多年前的舊事了,沒想到還是有些無知的讀者說不敢吃殺人犯做的料理而取消了預約,哎!都不知道多少人吃下肚了,現在才來說這個會不會太晚了?然後廚房裡就出現了雜音,數馬又吵著說只要濱岡先生在店裡店就會完蛋的話,這個人怎麼盡說些難聽的,而且都是帶著惡意的,相較之下,江崎主廚哪裡毒舌啦?是客人自己要吵鬧的,根本就不關濱岡先生的事!不需要道歉!

不巧就被濱岡先生聽到啦!他就決定要辭職啦!而一心想頂替他的信成根本就不成氣候,連員工伙食都做不好,怎麼做前菜?當然不可能得到江崎主廚的認同。

偏偏這晚有個一年來一次的女客人卻是專程來吃濱岡先生的前菜的,結果吃了一口就知道不是濱岡先生的料理,也是挺厲害的,這才聽說她無論如何都想見到濱岡先生的理由,原來濱岡先生也不是無緣無故殺了那個醉漢的,都是因為那個醉漢搔擾了那名女子,濱岡先生才會動手的,但因為她後來沒能去警局作證,也是直到濱岡先生出獄之後才登門道謝道歉,這回,因為她和先生要到巴西定居,想再次向他道歉才來的,沙織想讓她在去巴西之前,毫無遺憾地再次品嚐到濱岡先生的料理。只是當沙織再度去找濱岡先生的時候,他竟已打算要搬家了,有需要做到這個地步嗎?但他已辭意堅決。他是去見過昏迷的辰巳主廚,回想起了過去的種種,才在最後一刻回心轉意的吧!總之,回來就好,這時候就少個固定演員也不太好吧!

(7)黑木是著名的足球員,傳聞說他即將引退,轉戰解說球評,這晚他來到餐廳沒想到主廚竟然是江崎,兩人是在義大利認識,當時都只是未成氣候的小廚師及足球員,江崎沒想到他會引退,還以為他會繼續踢球吶!黑木一定也煩惱了很久吧!比起高薪的球評工作,他寧可在球場上奔跑踢球吧!即使地區聯盟的年薪根本連球評工作的零頭都不到。最後,他還是決定繼續延續職業生涯。

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古田是廚房裡洗盤子的小弟,但被廚師嫌棄動作慢、扯後腿什麼的,自信心受挫,就早退了,雖然在今井的勸說之下又回來了,但似乎還是擺不了自己到底要洗多久的盤子這樣的煩躁的心情中。直到當他知道江崎曾在義大利餐廳洗了整整兩年的盤子才釋懷。

(8)廚師們各個為了研發新菜單摩拳擦掌,向來在廚房裡找碴的數馬也是不斷地潑冷水,就算他面臨了和老婆孩子分居,也不該把情緒帶到職場呀!而他老婆因為要照顧父親,只好把小孩翔馬交給他照顧,他就把小孩帶到餐廳裡來了,和江崎也是大小孩小小孩,對於他不吃南瓜,就嫌江崎做的料理難吃也是讓他大受打擊,完全不能接受呀!

大家得知數馬面臨離婚危機,於是沙織和今井決定幫他們做調解人,原來數馬的老婆正美也曾是餐廳的員工,今井暗戀她很久了,無奈後來她和數馬奉子成婚,但他還是默默祝福兩人。這時正美才說出她想離婚的原因竟然是因為數馬失去了開心做料理的熱情,(嗯感覺她蠻適合做江崎的老婆的),也是因為如此吧!他回想起自己限時候為妹妹做料理時的心情,於是創造出了糖菓形的義大利麵,很得江崎的認同於是就加入了菜單中。

正美到店裡來接翔馬,本來她是根本就不想見數馬的,但今井希望她能嚐嚐數馬的新作,還說他希望兩人能幸福,否則他會很困擾的(真是癡情呀),她才留下來的,雖然很好吃,但能不能挽回他們的婚姻就不知道嘍!

(9)江崎和濱岡先生以及數馬去當派遣廚師了,想也知道,後來一定會趕不回來,然後廚房就一團亂,本來以為至少還有今井副主廚,結果他居然閃到腰了,接著江崎就讓夏野負責主菜,信成也總算熬出頭,獨挑大樑負責前菜,葉月全權負責義大利麵的部份。

周二的夜晚客人本來就不多,看著好像還可以應付,但是沙織搞錯客戶預約的日期,也是很糗,看著前菜和義大利麵的部份都安全過關,就剩下主菜了,結果夏野也閃到腰了。沙織只能拜託廚房裡唯一的廚師葉月做主菜,但她一點信心都沒有,瀨川先生也不同意,但江崎卻很肯定葉月的能力,於是透過視訊告訴她步驟,看著也是挺順利的,沒想到這時候手機卻沒電了,葉月只能聽從江崎的指示,快樂做菜,最後圓滿完成任務。看樣子,這些就算不是一線的廚師,這兩個月在江崎嚴苛的要求之下,實力也是突飛猛進呀!

(10)瀨川先生絕對是這家店的靈魂人物,居中協調廚房以及服務生以及客人之間的種種摩擦,也是辰巳主廚病倒之後,這家店還能繼續營運的關鍵,然而,辰巳主廚病倒的三個月後,財務赤字依然未見改善,沙織想降低食材的費用找江崎商量,也是有商沒得量,

於是今井提議提供午餐,雖能提高營業額,但這能提高利潤嗎?感覺也是有限吧!這時有人看到瀨片進出貨款公司,再加上未能按時付款給供應商,還以為他因為欠債虧空公款,此時銀行派了調查員,因為他們已經三個未支付貨款了,再這樣下去,這家店可能要面臨拍賣關門了。本來以為還有存款的,但因為去年打算改造廚房時支付了1000萬的預付款,但後來公司倒閉了,所以這筆存款早就沒了啊!瀨川認為是自己的責任,才會以個人的名義貸款,以支付店裡所需的至少800萬的周轉費用。相信華人一定都不能理解這種職員的思維吧!為什麼要一肩挑起店裡所有的營運呢?不過,我認為這也是日本人和我們的思維不一樣的地方!

好啦!午餐營運正式上路啦!但這種提議根本就是瞎忙而已,銀行調查員提議的降低食材費用,江崎還是絲毫不讓步,也是啦!就算這家店倒了,他還是可以到別的店繼續做菜,他是不用擔這種心,所以,對於食材費用也是完全不依不饒,感覺真的很不通情理,不是即使是二流的食材也能做出一流的味道,才算是一流的廚師嗎?

既然不能縮減食材費用,那麼就只能從人事成本下手,首先就是裁員,瀨川先生當然會認為這是自己的責任而率先提出辭職,但這家店沒有你真的會倒的!無論如何,大家還是決定共體時艱,在廣發傳單的效益之下,午餐時間大排長龍,但銀行員看到還是降不下來的食材及人事費用,但是後續又有客人預約了晚餐,以及百人的婚禮餐會,店的經營總算看到曙光了,也是瞬間逆轉呀!但靠的不是料理,而是瀨川先生貼心的服務。

(11)最後一集,江崎被特蕾莎邀請擔任新加坡分店的主廚,然後所謂義大利菜的星級審查開始了,江崎打算讓今井負責要做給審查員吃的料理,但今井沒有自信而挽拒了。但到了審查時,前菜和義大利麵都順利過關了,此時審查員卻突然變更主菜的菜單,說要同時吃兩種口味的小羊肉料理,江崎當然沒問題,此時今井自告奮勇說要負責另一種口味的小羊肉料理,於是兩人再度合作,最後,審查對於料理是讚譽有加,除了江崎的主菜之外,更令人感動的則是今井的料理,不知道是不是讓江崎感到挫折了呢?

他其實已經拒絕去新加坡擔任主廚的邀約,但還是跟大家說他要辭職了,就在這時,辰巳主廚醒來了,最後,江崎做了員工伙食就真的離開了。

辰巳主廚雖然已經醒了,但廚房的事都交給今井主廚了,江崎當然沒有前往新加坡,在市場遇到了辰兄主廚,他就是因為曾在店裡吃過辰巳主廚的義大利料理大為感動,才會想跟隨辰兄主廚的腳步,也去特蕾莎修業,現在見到偶像了吧!最後的最後是宣布餐廳得到2顆星,是亞洲唯一一家得到2顆星認證的餐廳哦!瞧江崎可得意的咧!

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記得最初的感動

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